Uma unidade comum de resultado

«Golpes por minuto» e «peças boas por dia» não são a mesma coisa. Defina o que entrega aos clientes e meça tudo nessa unidade, sem refugo. Se produz formatos diferentes, escolha um formato de referência ou calcule separadamente.

Uma jornada real: exemplo de cálculo

Com valores de exemplo: turno de 8 horas (480 minutos), 30 minutos de pausas, 2 mudanças de formato de 20 minutos, 30 minutos de carga e controlos. Ficam 480 − 30 − 40 − 30 = 380 minutos de trabalho efetivo. Com uma cadência real de 12 peças por minuto e 3 % de refugo, as peças boas são 380 × 12 × 0,97 ≈ 4423. Se tem de entregar 5000 por dia, esta máquina não chega num turno, embora a cadência de catálogo (15 por minuto) sugira o contrário: 480 × 15 = 7200.

RubricaCálculoResultado
Tempo do turno8 h × 60480 min
Pausas, mudanças, carga e controlos30 + 40 + 30100 min
Tempo efetivo480 − 100380 min
Peças boas380 × 12 × 0,97≈ 4423
Teoria de catálogo480 × 157200
Placa de cozinha, panelas e utensílios numa cozinha profissional.

O posto que limita o resultado

Numa sequência de postos, o resultado diário é o do posto mais lento. Calcule a capacidade útil de cada posto na mesma unidade e encontre a mais baixa: é aí que um investimento muda o resultado. Muitas vezes o limite é a carga manual, o controlo de qualidade ou a embalagem, e não a máquina principal.

Caderno de encargos, demonstração e receção

O INRS descreve o caderno de encargos como um documento que evolui de funcional para técnico durante a conceção e indica que, antes da entrada em serviço, a empresa utilizadora deve fazer a receção do equipamento para verificar o respeito das especificações e a conformidade. Inclua no caderno o seu produto, a unidade de resultado e a capacidade útil esperada; peça uma demonstração com o seu material e verifique a mesma medida na receção.

[2] [1]

Erros a evitar

  • Comparar a cadência de catálogo em vez das peças boas num dia real.
  • Esquecer mudanças de série, carga e controlos no tempo disponível.
  • Investir na máquina principal quando o limite está no posto seguinte.
  • Aceitar uma demonstração com uma peça diferente da sua.
  • Não verificar na receção o desempenho prometido.

O custo do serviço útil

Compare as máquinas pelo custo por unidade boa: custo anual (amortização, manutenção, energia, operador) a dividir pelas unidades boas por ano. Uma máquina mais cara que entrega mais peças boas no turno pode custar menos por peça. As fichas do INRS sobre a compra de máquinas ajudam a não esquecer a segurança e a ergonomia, que também influenciam a capacidade real.

[3]

Para ter à mão

Perguntas frequentes

Porque não chega a cadência declarada?

Porque não inclui pausas, mudanças, carga, controlos e refugo. No exemplo do guia, 7200 peças teóricas tornam-se cerca de 4423 peças boas.

O que é o estrangulamento?

O posto com a capacidade útil mais baixa: determina o resultado de toda a sequência.

O que pôr no caderno de encargos?

Produto, unidade de resultado, capacidade útil esperada, condições de ensaio e critérios de receção.

Como medir a cadência real?

Com o seu produto, durante um período que inclua pelo menos uma mudança de série e uma carga, contando apenas as peças boas.

Recursos e soluções

Fontes e referências

  1. INRS — Aquisição de uma máquina: o essencial (em francês) — INRS (França) · consultado em 29 de outubro de 2026
  2. INRS — Conteúdo do caderno de encargos (em francês) — INRS (França) · consultado em 28 de outubro de 2026
  3. INRS — Ficha sobre a compra de máquinas (PDF, em francês) — INRS (França) · consultado em 28 de outubro de 2026